以练筑防  “食”刻护航

——均川镇小学开展食堂食品安全应急演练活动

为进一步强化校园食品安全管理，提升应对食品安全突发事件的应急处置能力，提升全体师生及食堂从业人员的应急实战水平，10月20日，均川镇小学组织开展了食堂食品安全应急演练活动。

本次演练由学校总务处牵头，涵盖动员部署、场景模拟、应急响应、现场处置、善后保障及专题教育等全流程环节，旨在通过“实战化”模拟，筑牢校园食品安全防线。

演练开始前，学校召开食品安全应急演练动员大会。会议强调，校园食品安全是安全工作的重中之重，直接关系到师生的身体健康与生命安全。他要求全体人员树立“演练即实战”的意识，认真对待每一个环节，确保演练有序、高效、安全开展。

演练模拟了学生在食堂就餐后出现疑似食物中毒症状的突发情景。下午14时，演练正式开始，模拟有两个学生在午餐后出现恶心、腹痛等不适症状。班主任第一时间发现并上报情况，学校迅速启动食品安全突发事件应急预案。

各应急小组第一时间到位，按照预案分工展开处置工作，应急处置组迅速赶赴现场，对可疑食品、留样柜及食堂操作区域进行封存，设置警戒线，禁止无关人员进入，全力保护现场以待后续调查取证。医疗救护组对出现症状的学生进行初步检查与安抚，并将学生转移至观察室休息。班主任及心理辅导教师及时介入，对学生进行情绪疏导，缓解其紧张心理。联络协调组同步联系模拟家长，如实告知情况，做好沟通解释与后续就医安排，确保家长安心、学生稳定。

整个处置过程紧张有序，各环节衔接紧密，严格遵循了“早发现、早报告、早控制”的处置原则，充分展现了学校教职工快速反应、协同配合的应急处置能力。通过实战模拟，全体教职员工和食堂从业人员熟悉了“黄金4分钟”报告、“黄金30分钟”控制、“黄金2小时”处置的应急流程，进一步增强了食品安全责任意识和风险防范意识。

此外，学校还将演练成效延伸至课堂，各班同步开展食品安全教育专题课。教师结合演练内容，向学生讲解食品安全常识、预防食物中毒的方法及突发情况下的自救互救知识，引导学生养成良好饮食卫生习惯，自觉拒绝“三无”食品。

演练结束后，后勤保障组对现场进行了全面消杀，对封存食品及留样进行了规范处理。学校组织参演人员召开复盘总结会，梳理演练过程中的薄弱环节，进一步完善应急预案。我校将以此次演练为契机，持续完善食品安全管理制度，强化源头管控，常态化开展应急演练和培训，为全体师生筑牢一道坚实的食品安全防线，全力护航校园安全与稳定。

通讯员：张伟

编 辑：晨光

编 审：闻立云