智能烘干添“绿”劲！社会化服务让殷店香菇卖出好身价

9月4日，随县殷店镇金塔村工业园区，随州鑫玖林农业发展有限公司厂房内，40台空气能智能烘干设备整齐就位，静待香菇采收季的到来。待到菇香漫山，周边菇农采收的鲜菇将源源不断送抵这里，统一智能绿色烘干、统一分级、统一仓储、统一销售——香菇烘干社会化服务，正成为殷店香菇产业提档升级的新引擎。

殷店镇是随州香菇产业核心集聚区，全镇香菇年产量可达1亿袋、年产值12亿元，产业根基扎实、菇品品质优良。然而长期以来，菇农散户烘干方式粗放，温湿度全凭经验把控；部分企业改用普通电烘干，品质仍难稳住。烘干后的香菇色泽不均、品相差别大，好菇难卖好价。烘干这一环，曾是制约产业提档升级的突出短板。

“农户安心种香菇，烘干交给企业来办。”鑫玖林公司瞄准加工痛点，搭建香菇全链条社会化服务平台，打造集中智能绿色烘干、集中分级、集中仓储、集中销售四大板块，构建“农户专注生产、企业专营服务”的闭环产业链，打通产地直达市场的销售通道。

“规模化集中加工降本成效显著，这套绿色智能烘干设备兼具省电降耗、无人值守两大优势，相较传统烘干方式，成本直接下降 50%，还能降低香菇烘干损耗与残次率，减少农产品浪费，切实提高菇农种植收益。”随州鑫玖林农业发展有限公司董事长李瀚介绍，设备可针对不同香菇品种设置专属烘干程序，精准匹配差异化生产需求。经这套绿色智能设备加工出来的香菇，干度均匀、外形规整，市场售价相比普通干香菇高出约20%，真正做到优质优价。

“往年一到产菇旺季，整夜守在烘干房值守，人完全被捆住。现在采摘完直接送到厂里统一烘干，不用熬夜忙活，我们专心管护菇棚，把产量和品质提上去就行。” 当地菇农王先生深有感触，社会化服务让香菇种植更省心、效益更稳定。这套集中加工模式落地后，企业日烘干能力可达8万斤，也为周边60余名村民提供了家门口的增收岗位。

立足市级香菇烘干社会化服务试点创建契机，鑫玖林公司深耕全链条布局与品牌化发展，打造专属品牌 “爱菇世家”，产品通过 ISO22000、HACCP 国际食品安全认证；布局香菇切丁精深加工业务，与德华楼、蔡林记、民生甜食馆等本土知名餐饮企业达成战略合作；搭建农产品全流程追溯平台，创新推行“3S”全流程服务模式，全方位筑牢产品品质、优化产业服务。

优质项目快速落地投产，离不开殷店镇贴心的营商服务。李瀚坦言，团队曾在省内多地考察选址，2025年落户殷店，看中的就是本地成熟的香菇产业基础和靠前高效的服务保障。“接下来，我们将持续扩大烘干、收购、服务、销售产能，深耕香菇深加工与进出口贸易，力争年产值突破亿元，打造区域香菇社会化服务示范标杆。”李瀚说道。

一枚小香菇，托起富民大产业；一处烘干试点，撬动产业全域升级。殷店镇党委副书记李庚南表示，下一步将立足本地香菇资源优势，大力推广集中制棒、集中烘干新模式，持续推动种植规模化、生产数智化、服务社会化，补链、延链、强链，完善香菇全产业链条，擦亮“殷店香菇”特色品牌，拓宽群众稳定增收渠道，以特色产业赋能乡村全面振兴。