菇乡带头人李胜：把小香菇做成乡亲们的致富菇

9月22日，随县殷店镇塔儿山香菇现代化种植基地，一派繁忙景象。经过全新改造升级的智能化养菌棚整齐排列，棚内空调、通风风筒有序运转，恒温恒氧的环境里，菌丝蓬勃生长。务工人员穿梭棚间，管护菌棒，忙而不乱。随州塔儿山菌业有限公司总经理李胜扎根菇乡，深耕香菇产业，靠实干升级设施、精进技术、联农带农，带领乡亲们走好香菇致富路。

李胜的香菇创业路，起步满是坎坷。早年，他和普通菇农一样依靠简易棚种菇，最多管护168个小菇棚。香菇种植靠天吃饭，劳动强度大、市场风险高，一场冬日抢险，曾让他萌生放弃的念头。

那年阴雨连绵，为保住棚里菌棒，李胜带着五名工人紧急护棚。大家来不及备齐雨具，在百余座棚舍之间来回奔走，连续奋战近三小时。棚膜始终没能完全压实，所有人浑身湿透，寒风刺骨，身心俱疲。“那一刻，我真的不想再做香菇种植了。”李胜回忆。繁重管护叠加天气不确定性，一度让他看不清产业前景。

低谷之时，一系列扶持政策为他托住创业根基。人社部门上门开展创业培训，落实无息贷款与创业补贴，协助申报省级返乡创业示范项目，助力建起随县食用菌高技能人才培训基地。创业导师悉心指导，业内前辈倾囊相授种菇经验。有政策护航、同行帮扶，李胜重拾信心，咬牙坚守，香菇产业一步步发展壮大。

扎根产业多年，李胜敏锐感受到气候变化带来的生产难题。气候波动压缩了香菇秋栽养菌窗口期，往年秋栽香菇大多 9 月初就能完成点种；受气候影响，如今往往要延后，有效生产周期持续缩短。想要扩大产能，就得把制棒、点种前移到盛夏，但露天高温环境根本满足不了菌丝生长条件。为打破季节和气候束缚，李胜对基地设施全面升级，新建、改造智能化养菌棚，配套智能温控系统，实现高温季节正常点种、养菌。根据菌丝喜氧生长特点，棚内布设通风风筒，在夜间低温时段自动换气，精准调控温湿度与含氧量，为菌丝营造稳定生长环境，菌棒成活率和品质明显提升。

智能化改造，让基地实现一年两轮生产，棚体利用率大幅提高。配套标准化冷库提前培育菌种，农户可以直接领取菌棒回家管护，成活率能达到99%，种植户李艳林深有感触：“基地冷库点种效率高、损耗少，人工和生产成本降下来了，跟着李总干，我们省心又增收。”

如今基地集品种选育、栽培示范、技术培训于一体，每年试种六七十个香菇品种，筛选适合本地的高产优良品种。周边菇农可以到基地现场观摩选种，少走技术弯路。依托人社交流平台，基地还接待各地从业者观摩学习，向外推广现代化香菇种植技术。

致富不忘乡邻，发展心系民生。依托全产业链模式，基地常年稳定提供制棒、养菌、出菇等岗位，吸纳周边村民就近务工增收。在外漂泊务工十余年的雷旺，返乡后在基地负责香菇管护，实现家门口就业。“在这里既能稳定赚钱，还能学习种植技术，不用背井离乡，日子十分踏实。” 雷旺说。

在李胜看来，发展产业不只为个人收益，带动乡邻共同增收，才是创业的价值所在。“技术再好、模式再优，最终要落地惠民，实实在在服务每一位菇农。” 这是他常挂在嘴边的话。创业这些年，大棚建设经验、菌种选育技巧、规模化种植模式，他都毫无保留分享给周边菇农和返乡创业者。

他希望借助人社扶持政策，吸引更多在外务工的随州青年回乡创业。基地主动扛起帮扶责任，可为返乡青年提供技术实操、生产管理、产品销售全链条帮扶，让创业者快速上手、安心扎根菇乡。

在李胜心中，香菇早已不止是一门营生，更是扎根乡土、带动乡亲增收的一份情怀。一朵小香菇，撑起随县特色大产业。走过创业风雨，推动菇业向智能化转型，李胜始终以带头人的担当示范引路、联农带农，用心守护好随县香菇这块金字招牌。