随州网讯 通讯员李国明报道:民以食为天，食以安为先。随州市广水城郊食品药品监督管理所充分履职，对辖区内的20多家餐饮服务者使用无生产日期的大米、酱油等违法行为予以查处。
咬准重点，将学校食堂监管放在首位。该所为筑牢学校食堂的安全防线，每两个月对全辖区内的学校食堂 （含幼儿园）进行全面“体检”，增加检查频次能有效规范经营行为，确保师生就餐安全。校园食堂餐饮服务食品安全公开承诺率100%，《餐饮服务许可证》持证率100%。
狠抓应急，重大活动餐饮保障程序化。该所制定并实施全辖区高、中考等重大活动餐饮服务食品安全监督保障运行程序，按照预定程序格式化、规范化操作，今年以来，共出动执法人员六十多人次，成功保障高、中考等各种重大活动期间的餐饮安全。
建立机制，实行量化分级动态式管理。该所对餐饮单位根据有关评价原则、标准、程序按一般、良好、优秀进行评级，实行动态考核，公示评级结果，打造“诚信餐饮”。
强化规范，对餐饮单位实行统一管理。该所自今年以来对辖区内的餐饮从业者实行“统一制度，统一档案，统一标识，统一记录，统一评级，统一公示牌”的“大统一”，夯实基础，有效提升餐饮食品安全水平。
创新方式，倡导餐饮单位搞厨房革命。该所坚决杜绝用脚盆洗碗现象，强力取缔3处。还倡导有条件的餐饮单位通过玻璃隔断或使用视频直播展示餐饮加工全过程。“明厨亮灶”工作的开展可以让社会各界及消费者面对面监督，打造安全饮食消费环境。
