记者 刘诗诗
    抓住6年前韩国客商找上门的一次机遇，位于随县均川镇的随州市金船食品有限公司从一家经营香菇、木耳、中药材的食品公司，转变成泡菜出口公司，成功地将国产泡菜送上了韩国人的餐桌。
    2013年12月24日，在该公司盐渍车间里，工人们正忙着将制成的泡菜装箱，准备发往韩国。该公司总经理王华军介绍，以前公司主要经营木耳、香菇、中药材等产品。一次偶然的机会，他接触到了喜欢吃泡菜的韩国客商，于是从2007年开始尝试小规模生产泡菜。
    泡菜的加工过程看似简单，但工艺十分复杂。从原材料的选用到加工，公司不断试验创新，用了3年的时间，配制出了适合韩国人口味的泡菜，并与好几家韩国的经销公司签订了长期的合作协议。2011年以来，该公司实现了连续三年出口超过1000万美元。
    盐渍车间里还有2000多吨泡菜将在春节前装箱出口到韩国。“现在公司生产的泡菜基本不愁销路，都是客商提前打款下订单，也不存在金融风险，只需要按时按量生产出泡菜就可以了。”说到销路，王华军自信满满。
    为了适应韩国市场需求，近年金船公司投资了3000多万元用于扩建厂房，扩大生产量，投入500多万元更新机械设备，改变食品加工环境，建立标准化的生产线，目前公司年产泡菜10万吨。
    “2013年我们的产品质量提高了，利润也比去年增加了5%至10%。”王华军透露，“明年，除了单纯的出口外，公司还计划将泡菜销售市场延伸到国内，开拓国内市场，提高国产泡菜的知名度。”