——广水市马坪镇推进饮食名镇建设侧记

    

    炎夏八月，走进广水市西部重镇马坪，来到中国马坪詹王食博园建设现场，只见工人们正在紧张有序施工，各种大型机械来回穿梭，一派热火朝天的景象。
    “这是我们弘扬詹王文化、打造饮食名镇的重要举措！”该镇党委书记杨定江告诉记者。

打造饮食名镇
    相传，出生于南北朝的马坪人詹鼠，拥有精湛的厨艺和仁爱的情怀。詹鼠做的菜肴“金鸡报晓”，隋文帝吃后龙颜大悦，并悟出治国安邦之道。为感念詹鼠，隋文帝封詹鼠为詹王，餐饮业尊詹王为祖师爷。
    随着历史的不断积淀，马坪镇饮食文化愈发醇香。“土甲鱼”、“羊脚”、“大白鱼”、“清泉鸡汤”等特色菜肴远近闻名，尤其是马坪拐子饭声名远扬，全国飘香，已形成独特的品牌。
    沿316国道徐徐前行，整洁干净的街道衬托出一派祥和安逸的景象。一座座徽派风格建筑临街而立，房前路边花坛罗列，绿树成荫，“马坪拐子饭”、”拐哥羊脚”、“清泉鸡汤”、“大洪卤菜”等各色招牌色彩斑斓、古色古香。
    “全镇从事餐饮行业近3000人，从马坪镇走出的大厨已有100多位！”马坪镇镇长万耀红自豪地说。

弘扬詹王文化
    “詹王文化是马坪的宝贵财富，我们要让她焕发出新的生机与活力！”马坪镇委、镇政府形成了共识。他们充分整合优势资源，高起点规划，高标准建设，致力打造“詹王故里、饮食名镇”。
    “中国马坪詹王食博园”是马坪弘扬“詹王文化”的“重头戏”。据介绍，该工程分五部分组成：一是按乌镇、周庄样式治理小河，对全长2公里的小河进行清淤，两岸浆砌，建4座仿古桥，3个码头及亲水平台；二是建5000平方米的詹王文化广场、2000平方米的詹王纪念馆和2000平方米厨艺培训中心；三是建1公里长的仿古一条街、占地3万平方米特色饮食街和2万平方米特色厨具街；四是詹王故居建设；五是詹王庙建设。
    “我们计划用两年时间建成，最终打造国家4A级景区！”杨定江充满信心地告诉记者。
    目前，该项目已顺利完成近300亩的征地工作及各种规划设计，对小河进行了生态园林式治理，两岸全部栽上栀子、月季、竹子等植物，詹王广场预计今年年底建设完工，詹王故居、詹王庙建设完成规划设计。
    为了更好地擦亮詹王文化品牌，马坪还抓紧对詹王民间故事进行挖掘、整理，并着手筹建詹王饮食文化研究会，策划举办詹王文化研讨会，让詹王文化更有内涵，更加丰富多彩。

彰显品牌魅力
    品牌，让产品更出众！
    近年来，马坪镇成功注册了“大洪卤菜”、“拐子饭”、“清泉鸡汤”等饮食商标，并注重产品包装，加强品牌宣传，促进了马坪特色饮食产业的转型升级。
    按照“一村一品”的思路，马坪各行政村都端出各具特色的 “招牌菜”，“龚湾西瓜”、“狮子茶叶”等产品进市场、入超市、上餐桌，深受各地消费者青睐。
    随着马坪饮食产品知名度和美誉度的不断提升，许多外地食客纷纷慕名前来品尝“拐子饭”、“清泉鸡汤”等特色产品，感受詹王文化，沉醉其间，流连忘返。
    “民以食为天，马坪饮食，活力无限！”马坪镇党委书记杨定江满怀激情地说。