随着气温逐渐升高，正是细菌滋生繁衍之时。近日，唐县镇中心学校加大了对学校食堂食品安全的监管力度，确保全校师生的生命安全，避免食品安全事故的发生，对食堂食品安全进行了全面、严格的自查，并对查出来的问题进行了及时整改。并采取了一系列管理措施：
    一是强化食堂管理职能和食品安全责任意识，要求食品从业人员必须持有健康证，上班必须穿工作服、戴工作帽。
    二是食堂监管人员必须坚持对食堂的日常采购、制作、销售过程进行监督检查。
    三是充分发挥学生、教师、家长参与食堂的服务监督，及时召开学校生活管理委员会会议，动员学生、教师、家长等成员积极参与到学校食堂的管理中来，对食堂食品质量、食品卫生等进行监督，发现问题及时报告。
    四是实行食品从采购、入库到销售实行无缝隙检测和监控，自制食品严格实行留样备查制度。外出采购食品必须坚持索证、索票，有效防范不合格食品进入校园。
    五是坚决清除腐败与变质食品；认真落实餐食具消毒工作，提高消毒效果，为全校师生提供健康可口的饭菜。
    六是重视抓好员工食品安全卫生知识培训。这些措施，有效增强了炊管人员食品安全意识，确保了学生食堂的饮食安全、卫生。
（唐县镇中心学校 李 拥 王运明）