食堂开放零距离 师生安心“食”无忧
——唐县镇中心学校开展食堂开放日活动
随州新闻网讯 （通讯员刘迎辉）6月2日，随县唐县镇中心学校举办食堂开放日活动，邀请家长代表与膳食监督家长委员会成员参与活动。家长们通过实地走访、现场核查、座谈交流，全面了解学校食堂卫生管理的完整流程。
在食品安全家校座谈会上，食堂负责人介绍了食堂日常运营情况：学校细化岗位分工，严格落实考勤、后厨操作、环境卫生、食材储存、餐余处理等各项制度；对食品安全实行全程把关，从食材采购、入库验收到清洗加工、烹饪留样、餐具消毒，各个环节都严格遵守餐饮操作规范，做到来源可查、过程可控、风险可防；结合初中生成长需求与饮食喜好，定期更新菜品、丰富餐食品类；食材价格以市场询价为依据，严格把控成本、保障餐食性价比，确保餐食投入占比达75%以上，让每一笔费用都实实在在用在学生餐食上。
座谈会后，家长代表佩戴卫生帽、口罩，依次参观食材仓库、粗加工间、操作间、备餐间及留样专区，细致检查环境卫生、食材采购、索证索票、食材留样、餐具消毒等日常管理细节。参观结束后，家长们在餐厅就餐，亲身体验菜品口味、饭菜分量、营养搭配与就餐服务，直观感受学生日常用餐情况。大家纷纷表示，学校食堂管理规范、环境整洁卫生、餐食品类丰富，让人十分安心，对学校食堂的环境、管理制度和餐饮保障给予了充分肯定。
随县唐县镇中心学校每月定期举办食堂开放日活动，邀请家长参与食堂管理、协助开展相关宣传。学校将持续优化菜品供给，推进营养餐升级，以更扎实细致的后勤服务，守护全体师生“舌尖上的安全与温暖”，压实校园食品安全主体责任，推动食堂管理公开透明，畅通家校沟通渠道，切实守护师生饮食健康。
