明厨亮灶 家校同心
——曾都区两水学校食堂开放日活动纪实
随州新闻网讯（通讯员罗芳芳）5月20日，曾都区两水学校向家长敞开了厨房的大门。没有华丽的排场，只有诚意的相邀。膳食监督家长委员会成员与各班家长代表如约而至。
活动伊始，学校领导直入主题：“今天请大家来，就是要把学校食堂的‘老底’翻出来，请大家亲眼看看、亲口尝尝。”
总务处负责人向家长详细介绍了食堂管理情况：食堂工作人员健康证全部上墙公示并严格核验；每周食谱经营养搭配反复推敲；饭菜价格透明核算；“数字食堂”系统实时监控食材入库及消费数据，实现全流程可追溯。
随着总务处负责人的脚步，家长们走进主食库与副食库。米面粮油整齐码放，标签清晰标注生产日期与保质期。“所有食材离墙离地，防潮防鼠，这是硬标准。”他随手拆开一箱食用油，拧出一壶递给家长，请他们亲自查看品牌、生产日期和保质期。一位家长接过油壶，仔细端详后点了点头：“日期很新，牌子也信得过。”
穿过整洁的操作间，灶台正冒着热气。厨师们统一着装，口罩、帽子佩戴严整。冷藏库里，当日食材按类分区存放，生熟分离。保温售饭台上，饭菜被精心保温，等待午餐时刻的到来。
最受家长关注的是食品检验报告查验环节。每一批次蔬菜、肉类、米面粮油在进入校园前，均须持有检测报告。家长翻阅报告后表示，对学校食材来源的严格把关感到放心。
参观结束后，家长填写调查问卷，工作人员就蔬菜清洗流程、冷冻品保质期等问题进行面对面解答。有家长建议：“希望这种开放日常态化，我们家长才真正安心。”
问答环节结束后，食堂工作人员从消毒柜取出高温消毒后的餐具开始分餐。一位奶奶笑着对孩子说：“这儿比家里灶台还亮堂呢。”年轻的妈妈默默地看着孩子大口吃饭的样子，眼神里满是踏实。
从上午到午后，这场“透明之旅”温暖落幕。但“守护”二字，在两水校园里从不落幕。当每一份食材都有检验报告的印证，当每一个操作细节都经得起挑剔的目光，那便是食堂最真实的底气。——不是墙上的标语，而是落在实处的每一道工序。这不是“明厨亮灶”的硬件，更是“家校同心”的软实力。孩子们碗里的热气，是学校给予家庭最朴素，也最郑重的承诺。
