(全媒记者章政、徐斌摄)

　　全媒记者 黄梦秋  
　　暮春时节，随县淮河镇西湾村日新茶厂的紫茶园里，成片紫茶树泛着独特光泽，沁人茶香漫溢山间。采茶工们身着轻便衣衫，指尖轻捻，将一片片鲜嫩饱满的紫茶芽尖小心翼翼采下，放进腰间的竹篓，指尖翻飞间，竹篓里的茶芽渐渐堆起，欢声笑语伴着茶香在山间回荡。这片承载着半个多世纪岁月的茶园，曾一度荒废沉寂，如今在返乡创业者王生全的精心打理下重焕生机——作为传统毛尖茶技艺第三代传承人，王生全不仅让这片老茶园成为当地独具特色的产业基地，更走出了一条以传统工艺赋能紫茶产业、带动村民致富的乡村振兴之路。  
　　“咱们淮河镇有近万亩茶山，都是上一辈人辛辛苦苦种下的，我父亲制茶40年，我一定要把这份手艺传承下来，带着家乡人一起增收致富。”谈及返乡创业的初心，王生全的话语朴实而坚定。作为土生土长的淮河镇人，他自幼浸润在茶香之中，父亲王怀根40年的制茶生涯，在他心中深深埋下了对传统茶工艺的热爱与坚守。看着家乡的老茶园日渐荒芜，承载着父辈记忆与技艺的制茶手艺濒临失传，2014年，在外打拼的王生全毅然返乡，主动扛起了传承老手艺、振兴家乡茶产业的重任。  
　　走进加工车间，炭火的温热与茶叶的清香交织交融，王生全正全神贯注地打理着炭焙工序。手工炒茶从来都是件苦差事，每到采茶制茶旺季，鲜茶采摘下来必须连夜加工，杀青、揉捻、炭焙等一道道工序环环相扣，半点都耽搁不得。王生全常常守在炒茶锅、炭焙炉前，一刻不停地忙碌，反复翻动茶叶、把控火候、调整温度，经常从清晨忙到深夜，一天只能睡上三四个小时，腰酸背痛、双手被炭火熏得发烫是常有的事，可即便如此，他从未想过放弃，始终咬牙坚守着。“必须经过炭焙，通过培火淬炼，茶叶才能达到合格标准。这既是咱们传统工艺的特色，也是区别于机器加工的核心关键。”他指着眼前的白炭灰介绍道，炭焙工艺看似简单，实则暗藏玄机——需选用白炭精心烘烤，每次烘烤4个小时，连续烘烤三次，全程需人工实时把控火候、翻动茶叶，稍有疏忽便会影响茶叶的口感与品质。正是这份严苛细致与执着坚守，让这里产出的紫茶自带独特的冰糖甜，茶汤温润回甘，还萦绕着淡淡的薄荷清香。  
　　这份对传统工艺的执着坚守，源于父亲王怀根的言传身教。“机器做出来的茶样子好看，但口感远不及传统工艺。”今年已深耕制茶行业40年的王怀根，始终秉持着“做一行、精一行、传一行”的初心，他最大的心愿，就是让老祖宗传下来的制茶手艺得以薪火相传。“我打心底里热爱这一行，舍不得把它丢掉，所以一直叮嘱下一代，一定要把这份手艺传承下去。”老人的话语朴实无华，却字字彰显着老手艺人数十年如一日的匠心与坚守。  
　　王生全没有辜负父亲的期望，他不仅完整传承了父亲的炭焙手艺，更坚守“好好做一杯茶”的匠人初心，坚决拒绝用机器替代传统工艺，以桐柏山最原始的制茶技法，精心打磨每一批紫茶。“能坚守传统工艺不变，秉持这份匠人精神，用心做好每一杯茶，这是我们所有茶人都应坚守的底线与初心。”淮南茶研究院研究员张达第二次到访此处，对王生全的坚守与匠心赞不绝口。  
　　这份精益求精的匠心，也让王生全的紫茶在市场中脱颖而出、备受青睐。“他做的茶，始终保留着独特的冰糖甜，这种口感，水平一般的制茶人根本做不出来。在河南、湖北一带，能喝出这种纯正冰糖甜的茶叶，几乎寥寥无几。”河南省茶叶协会高级顾问、《信阳毛尖》作者李伟品过茶后，由衷赞叹，直言王生全坚守的老工艺，是桐柏山最原始的制茶技艺，他更是当之无愧的“非遗传人”。  
　　一人富不算富，众人富才是真的富。王生全深知，家乡的紫茶不仅是传承老手艺的载体，更是带动乡亲们增收致富的希望。如今，他已累计管理6座茶园，总面积达5000亩左右，这片重焕生机的紫茶园，已然成为当地村民的“致富园”。每到采茶旺季，这里可带动近500名村民就近就业采茶，年产干茶5千余斤，年收入可达200万元左右，让乡亲们足不出村就能实现稳定增收。从昔日荒废的茶园，到如今规模化的特色产业基地；从单一的制茶谋生，到带动群众增收致富，王生全用坚守与担当，让小小紫茶叶蜕变为乡村振兴的“金叶子”，让传统制茶手艺在新时代焕发新的活力，更让匠心精神在薪火相传中，照亮了乡村振兴的致富之路。  
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