云端 “透明厨房” 守护舌尖安全
——随县洪山镇第一中学 “数字食堂” 开放日活动纪实
随州新闻网讯（通讯员肖勇）为全面落实校园食品安全主体责任，深化 “数字食堂” 建设成果，搭建家校协同监督的沟通桥梁， 4月8日，随县洪山镇第一中学举办 “数字食堂” 开放日活动，邀请家长代表走进校园食堂，沉浸式体验 “透明厨房”，共筑校园食品安全防线。
活动伊始，学校在食堂大厅召开启动会。校领导围绕 “数字食堂” 建设的核心目标与管理成效进行介绍，重点解读了食堂食材采购、索证索票、加工制作、留样管理等全流程监管体系，以及 “互联网 + 明厨亮灶” 数字化监管系统的运行模式，向家长代表郑重承诺，将始终把学生食品安全放在首位，以最严格的标准守护师生 “舌尖上的安全”。
随后，家长代表们严格遵守食堂卫生管理要求，穿戴好防护用品，有序进入操作间、储物间等核心区域实地参观并详细了解食材采购渠道、验收标准与溯源流程，对食堂规范的仓储管理、严格的食材把控给予高度认可。食堂工作人员现场操作智能管理系统，展示“后厨可视、食材可溯、过程可监”，让校园食堂管理全程透明，彻底打消了家长对孩子在校用餐的顾虑。
参观结束后，家长代表与学校后勤、食堂管理团队进行座谈交流。家长们对学校 “数字食堂” 的精细化管理、标准化操作给予充分肯定，同时就菜品营养搭配、口味优化等方面提出宝贵意见，学校相关负责人逐一回应并明确整改方向，形成家校监督的良性互动。
此次活动是学校深化校园食品安全治理、推进数字化校园建设的重要举措，也是落实家校协同育人理念的生动实践。下一步，洪山镇一中将持续深化 “数字食堂” 建设，完善全链条监管体系，常态化开展开放日活动，以数字化赋能校园食品安全管理，用责任与守护为全体师生的健康成长保驾护航。
