随州新闻网讯（通讯员王伟、徐长城）3月27日，随县一中举行“透明厨房”开放日暨膳食监督家长委员会试餐评餐活动。家长代表走进食堂后厨，实地观摩食品加工全过程，并参与试餐评议，共同参与校园食品安全监督。
活动当天，家长代表按要求佩戴防尘帽、鞋套和口罩，依次参观食材验收区、清洗区、切配区、烹饪区、留样区和消毒区，详细了解从原料入库到餐食出品的各环节流程。食堂实行食材可溯源、操作有标准、记录可查阅的管理方式，确保每一餐均在规范监管下完成。
参观结束后，家长委员现场试餐，并对菜品口味、搭配、保温等情况提出意见建议。学校勤管处负责人和食堂厨师长逐一记录，表示将认真梳理反馈，持续改进餐饮质量。
为构建家校共治长效机制，学校进一步明确四项监督渠道：膳食监督家长委员会日常反馈、线上线下监督服务平台、每月定期“透明厨房”开放日，以及家长凭邀请函随机陪餐试餐。学校表示，将推动食堂管理透明化、规范化，畅通沟通渠道，切实保障学生用餐安全与营养健康。
