全媒记者 黄芳芳 黄梦秋 通讯员 李湘楚
青山叠翠，牛群徜徉；车间轰鸣，牛肉飘香。1月12日，走进随县吴山镇联建村，一幅“生态养殖筑基、精深加工提效、村企联动富民”的乡村振兴画卷徐徐展开。
近年来，吴山镇锚定“政策引导+渠道共建”双引擎，深挖联建村34万亩优质山场资源潜力，以生态黄牛养殖为核心，串起“养殖+加工+销售”全产业链，通过村企共建、抱团发展，让漫山青绿转化为富民红利，走出了一条集体增收、村民致富、产业兴旺的特色振兴路。
联建村地处大别山西麓余脉，山场广阔、草木丰茂，具备发展生态养殖的天然优势。“以前守着绿水青山，却没找到致富门路，单家独户养牛，品种杂、技术差、销路窄，根本赚不到钱。”村民的一席话，道出了曾经的困境。
找准症结，方能精准施策。2021年，联建村牵头成立随县联建春源生态农业发展有限公司，探索“山上放养+山下精养”科学养殖模式，让黄牛“喝山泉水、吃百草料”，同时建成标准化牛舍，实现养殖全过程规范可控。“这种模式既保留了生态牛肉的天然品质，又解决了散户养殖的痛点，肉质鲜嫩紧实、醇香无腥，很快就打开了市场。”联建春源生态农业公司负责人介绍。
产业发展，群众受益是根本。联建村始终秉持“共富”初心，通过免费提供优质牛种、开展技术培训、搭建统一销售平台等举措，打破农户“单打独斗”困局。村里常态化邀请畜牧专家授课，派遣技术骨干上门“一对一”指导，破解疫病防控、饲料配比等难题；与农户签订保价收购协议，给出“兜底价”、承诺“不愁卖”，让农户安心养牛。
“现在跟着村集体干，牛种优、技术硬、销路稳，一年下来能赚好几万，比外出打工强多了！”正在牛舍投喂的脱贫户李师傅满脸笑意。截至目前，联建村已带动60多户农户投身生态黄牛养殖，吸纳20余名脱贫群众稳定就业，生态养殖成为村民家门口的“绿色银行”。
“好牛肉”要卖出“好价钱”，产业链延伸是关键。2024年，联建村斥资380余万元，建成现代化牛肉深加工厂，配套化验室、冷藏库、生鲜处理间等专业区域，全程遵循国家食品级标准运作，标志着“牧枣牛”产业从单一养殖迈入“养殖+加工+销售”全链条发展新阶段。
围绕市场需求，联建村研发出香菇牛肉酱、手撕牛肉干、真空卤牛肉等6种特色深加工产品，将新鲜牛肉转化为便于储存、携带、馈赠的即食佳品。“深加工让农产品附加值提升30%以上，我们终于从‘卖原料’变成了‘卖产品’。”联建村党支部书记罗朝春说。
村企联动，为产业发展注入“强心剂”。联建春源生态农业公司与村集体同频共振，本地石材企业主动参与乡村振兴，通过团建采购、节日福利定制等方式，累计采购牛肉产品10余万元。在此基础上，联建村整合资源，搭建线上线下一体化销售矩阵：线上入驻主流电商平台，通过直播带货、短视频推广，让“牧枣牛”产品销往全国各地；线下对接大型商超、特色农产品专卖店、社区团购点，让优质产品走进千家万户。
“村企协作既盘活了生态资源和闲置劳动力，又增强了产业抗风险能力，为产业持续健康发展装上了‘稳定器’。”吴山镇镇长金争表示，下一步将以联建村为样板，深化“政策引导+渠道共建”机制，拓展村企共建广度与深度，盘活全镇生态资源和产业要素，培育更多特色鲜明、带动力强的乡村产业，让产业振兴红利覆盖更多村庄、惠及更多农户。
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