1月7日，走进位于随县殷店镇玄龙庙村的早禾生态农业有限公司的香椿种植基地，暖意与香气扑面而来。5座百米大棚整齐排列，每座棚长100米、宽10米，棚内矮化培育的香椿苗郁郁葱葱，枝头嫩芽饱满翠绿。工人们娴熟地采摘着顶端最鲜嫩的芽叶，指尖翻飞间，一把把香椿便装满了竹篮。“这样一小把香椿就能卖10块钱，高峰期市场价能冲到一百多一斤，现在批发价也稳定在40块左右。”基地负责人雷波一边查看采摘情况，一边向记者介绍，“今年元旦开始上市，每天都在持续采摘，销往武汉、郑州的消费市场，日均销售额能达到1万元左右。”
　　这份冬日里的丰收，源于种植规模与技术的双重升级。雷波回忆，去年基地还只有2座大棚，一亩地种植密度仅3万棵，而今年不仅新增3座大棚，种植面积扩大一倍多，密度也提升至每亩5万棵，单棚育苗量就达8万多株。为了抢占市场先机，他专程赴山东学习成熟种植技术，改良本地种植模式，将上市时间从春节提前至元旦，一直持续到次年4月，精准打好反季节时间差，让冬春淡季的香椿成为市场“抢手货”。
　　产业发展的红利，正顺着土地流转的脉络流向千家万户。今年，基地土地流转面积较去年增加2倍，达到300亩，按照每亩450元的价格给村民支付租金。同时，基地为周边村民提供了稳定的就业岗位，务工村民每天工资100元，高峰期一天有七八十人忙碌在田间地头，2025年仅农民工工资就已支付近70万元。“在家门口上班，既能照顾老人孩子，一年下来能挣1万多块到2万块，比外出打工踏实多了。”正在采摘香椿的村民笑着算起收入账。
　　为了让香椿“鲜”到终端，基地建立了高效的产销路。采摘后的香椿经挑选分级，用泡沫箱加冰块封装保鲜，从随州直接发往武汉、郑州两大批发市场，再通过市场分销至当地酒店、商超。“我们主打鲜货供应，目前完全供不应求，郑州市场的订单大多流向高端酒店，认可度很高。”雷波说，“基地年产香椿约5万斤，凭借稳定的品质和及时的冷链运输，牢牢占据了两大市场的份额。”
　　这股“椿”势不仅在玄龙庙村，更在周边村落蔓延开来。2025年4月，雄峰村从早禾公司采购了15亩地的香椿苗，尝试露天种植。“香椿对土壤环境要求不高，种植技术也简单，种一次能收益20年，一亩地能产700斤，预计3年后就能见收，亩均收益大概2000块。”雷波介绍，“露天种植的香椿市场行情稳定，适合规模化推广，为更多村庄提供了产业选择。”
　　从单一鲜售到深加工布局，从个人创业到集体共建，小小的香椿芽在殷店镇扎下了产业根基，不仅为当地农民带来了实实在在的经济收益，让土地流转租金、务工工资成为村民稳定的收入来源，更为乡村振兴注入了新的活力。
　　随着冷库储鲜、香椿酱深加工等产业链环节的不断延伸，香椿产业有望成为殷店镇乃至随县的一张亮丽名片，铺就一条通往共同富裕的“黄金路”。殷店镇党委书记王平表示：“下一步计划将该基地打造成示范标杆，组织全镇村干部前来考察学习，在条件适宜的村庄推广香椿种植，进一步扩大全镇香椿种植规模，推动形成规模化、产业化发展格局，让这颗‘黄金芽’惠及更多群众，为区域发展增添新动能。”
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