全媒记者 钱思雪 方勇 王相
1月6日，走进随县澴潭镇柏树湾村白参菌种植基地，一排排菌棒整齐排列，一朵朵洁白的白参菌如叠翠玉盏般破棒而出，62岁的村民张大爷正娴熟地采摘、分拣，指尖翻飞间，竹篮很快堆起了“白玉山”。“以前在外打工顾不上家，现在守着大棚每月能挣五六千，比啥都强！”老人眼角的皱纹里满是笑意。
这株从云南引种的“白精灵”，正成为柏树湾村的“致富菌”。作为药食同源的珍品，白参菌不仅口感鲜嫩，更富含多种氨基酸及特有的裂褶菌多糖，具有清肝明目、健胃润肠等功效，对小儿腹泻、偏头痛等有调理作用，既是餐桌上的佳肴，也是养生好物。“这品种投资小、见效快，咱们有香菇种植的老底子，上手特别快。”随县澴潭镇党委宣传委员、柏树湾村党支部书记张桄沦介绍，“村里依托集体企业随县萌阳公司引入该项目，正是看中其适配性与高价值。”
得天独厚的自然禀赋，让白参菌在柏树湾村落地生根。“气候温润、土质适宜，大棚选址又选在通风向阳的坡地，今年成活率居然达到99%，连专家都大感意外。”张桄沦的话语里满是自豪。这份底气源自村庄多年的产业积淀——作为远近闻名的“亿元村”，柏树湾村早已形成香菇、水产、油茶等多元产业格局，随县萌阳公司打造的标准化生产体系，更让白参菌种植有了坚实支撑。
小菌种撑起大产业。目前该村白参菌年产达20余万袋，产值突破300万元，利润约200万元。通过“村集体+公司+农户”模式，村集体年获租金10余万元，全村人均收入增加1000元至2000元，30余名村民实现家门口就业。
丰收的喜悦中，更有长远的谋划。“下一步要扩种到50万袋，还在跟上海食用菌研究所谈合作，搞茶饮研发、多糖提取。”张桄沦指着规划图介绍。从香菇到白参菌，从单一种植到精深加工，柏树湾村用品种创新激活产业活力，让这株“白玉盏”真正涌流“金泉水”，为乡村振兴写下生动注脚。
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