随州新闻网讯 （通讯员彭森）为落实上级校园餐专项任务，持续深化 “透明厨房” 监督行动，12 月 25 日，万福店农场中心学校以 “整改成效‘看得见’ 家校共治‘护舌尖’” 为主题，举办 12 月 “透明厨房” 开放日活动。膳食监督家长委员会成员、各班级家长代表、“两代表一委员” 与学校相关负责人齐聚校园，通过沉浸式监督、面对面交流，共同为校园食品安全保驾护航。

    活动筹备阶段，学校成立专项工作小组，明确总务处、政教处与膳食监督家长委员会的分工职责。家长委员会深度参与，联合班主任筛选覆盖全年级的家长代表，公示名单并电话告知活动细节；协助制定整改成效核查清单、意见征集表等材料，明确监督重点。学校同步筹备一次性防护套装、整改成效对比图册等物资，对后厨全面清洁消毒、划分参观动线，公示区更新 12 月菜单、供应商资质及食材检测报告，就餐区优化班级座次，总务处还对食堂工作人员开展专项培训，确保操作规范统一。

    活动当天，家长代表及嘉宾在家长委员会成员协助下，完成签到、体温测量后有序入场。开场环节，校长详细介绍 11 月食品安全整改成效及 12 月校园餐优化重点，家长委员会主任明确监督核心，总务处负责人讲解活动流程与安全注意事项，让参与人员清晰活动目标。

    在整改成效核查环节，家长代表对照整改报告，实地查看菜品分量提升、口味调整的具体举措，检查留样柜双锁管理及食材溯源记录完善情况，通过数字食堂平台直观比对整改前后数据，家长委员会成员全程协助记录，确保整改成效可感可查。食材验收与后厨参观环节，家长代表核查当日食材新鲜度、供应商资质及检疫报告，通过数字食堂平台追溯采购记录；穿戴防护套装后，沿 “粗加工间→切配间→烹饪间→留样区” 动线参观，重点监督生熟分离、餐具消毒及留样规范（≥200g / 份、48 小时双锁保管），技术人员现场演示 “互联网 + 明厨亮灶” 手机端查看功能，家长可随机调取实时监控，全面监督后厨操作。

    数字食堂公示环节，信息中心负责人展示 11 月食材消耗明细、经费使用情况及整改支出，家长代表围绕数据公开、经费透明提出优化建议，家长委员会及时记录汇总。随后，家长代表与学生同标准就餐，亲身体验餐食品质、温度及营养搭配，填写陪餐评价表并收集学生反馈。座谈交流环节，家长委员会主持会议，家长代表结合参观与陪餐体验提出意见建议，学校相关负责人逐一回应，共同建立意见整改台账，明确责任人与完成时限。

    活动结束后，总务处联合家长委员会第一时间整理意见建议，分类形成问题清单。针对一般问题，学校承诺 3 个工作日内整改；复杂问题 7 个工作日内制定专项方案，家长委员会全程跟踪整改进度。整改完成后，学校将通过班级群、校园公众号公示结果，并对提出意见的家长进行一对一回访，实现 “收集 — 梳理 — 整改 — 反馈” 闭环管理。当天还召开总结座谈会，复盘活动成效与不足，优化开放日长效机制，同步制作活动报道通过班级群发布，扩大监督影响力。

    此次开放日活动，不仅让家长及嘉宾直观见证了校园餐整改成效与管理升级，更畅通了家校沟通渠道。下一步，学校将持续深化家校协同监督机制，完善校园餐管理工作，切实守护学生 “舌尖上的安全”，不断提升师生家长满意度。