一次食堂开放日 一座家校信任的桥梁
——柳林镇中心学校12月份食堂家长开放日活动全景纪实
随州新闻网讯 （通讯员陈海生、许冰）一蔬一饭，关乎成长；一勺一羹，尽显用心。12月11日，柳林镇中心学校举办12月份“透明厨房”家长开放日活动。数十名学生家长代表，以“特别监督员”的身份，走进学校食堂后台，亲身经历了一场从食材源头到学生餐盘的“全链条透明之旅”。这不仅是一次简单的参观，更是一场建立在细节之上、以专业与透明为核心的深度对话。
上午11时许，家长们严格按照食堂卫生要求，穿戴好一次性头套、鞋套，经过消毒后，正式开启了探索之旅。
首先家长们步入食材仓储区。这里生熟分离、冷热分区，各类米面粮油、调味品离地离墙、分类摆放，每一个货架上都挂着醒目的标识卡，记录着品名、生产日期、保质期。食堂管理员还现场给家长们展示了食材采购索证索票台账、供应商资质及每日食材进货查验记录，体现了严格的源头管控。
随后家长们来到了真正的核心操作区—烹饪区，这里是“明厨亮灶”工程的直观体现。厨师们正有条不紊地准备着当日的午餐。食堂负责人向家长们介绍了学生餐谱的制定原则，强调注重营养均衡、荤素搭配、口味适中，并考虑了不同年龄段学生的生长需求。
最温馨的一幕出现在午餐时段。老师们和家长一同在餐厅用餐，品尝了和自己刚才所见所闻完全同源的午餐：软糯可口的粉蒸肉、鲜香麻辣的基围虾、香气扑鼻的番茄鸡蛋，还有粗细搭配的米饭和小米粥以及饭后又大又红的苹果。一位家长品尝后满意地说道：“看着孩子们吃得津津有味，家长们脸上的笑容与安心成为对食堂工作最好的肯定”。
参观体验结束后，学校组织了专题座谈会。后勤负责人向家长们系统介绍了食堂的管理模式、人员培训、自助餐管理、日常监管及“明厨亮灶”建设情况。家长们就关心的食品来源、营养配比、菜品花样、保温措施、特殊体质学生用餐等问题与校方代表、食堂管理人员进行了面对面、坦诚深入的交流。校方对家长们的疑问进行了细致解答，并认真听取了家长们的宝贵意见和建议。
此次开放日，如同一扇窗口，让家长看到了柳林镇中心学校在后勤保障工作中的专业、严谨与温度。它更是一座桥梁，将家校双方紧密连接在“为了孩子健康成长”的共同目标之下。
