现场观摩环节，参会人员遵循“食材验收区—仓储区—加工操作区—备餐区—留样区”的标准化流程，对洪山镇中心学校食堂管理的关键环节进行全方位“透视”与多角度检视。该校打造的“明厨亮灶+智慧监管”一体化平台，一亮相便成为全场焦点。通过食堂操作间内布设的高清摄像头与会场实时联动的监控屏幕，食材清洗的洁净度、切配的规范性、烹饪的温度把控、分装的卫生标准等全过程清晰可见，真正实现了校园餐制作“阳光操作、透明监管”。除了智慧化设备，参会人员还重点查看了食材采购的索证索票台账、食品储存的分类分区规范、餐具消毒的详细记录以及从业人员的健康证明公示等基础管理环节，让大家对该校的精细化管理有了直观的样板化认知。

    典型经验交流环节中，洪山镇中心学校、唐县镇第二中学、万和镇小学等3校的负责人先后登台发言，结合各自办学实际，分享校园餐管理的实践成果与创新举措，参会人员带来了一场“干货满满”的经验盛宴。

    随后，县教育局后勤保障中心党支部书记黄旭阳通报了前期全县校园餐专项整治突击战的整体进展与存在的短板：自专项整治突击战启动以来，全县监督投诉机制畅通，学生餐品质量提升，膳食经费保障到位，多方监督体系完成，数字食堂日益完善，29项工作任务全部完成。同时指出在食材验收不严、三防设施不到位、数字监管有漏洞、菜品结构需提升、整改落实不彻底等短板。对存在的问题提出了具体整改措施，为下一阶段的专项整治明确了靶向发力的重点。

    会议最后，县教育局党委书记、局长吴靖华作总结讲话。吴靖华从观摩感受谈起，阐述了校园餐整治的意义。他指出，当前部分学校领导思想认识有差距，方案操作不强；工作推进有差距，各乡镇间工作不平衡；整治效果有差距，离群众要求有距离。他要求全县各学校做到学校食品安全零投诉，正确处理待遇“要知足”、综合能力素质“知不足”、整改成效“不知足”的关系，切实做到所建的长效机制更加稳固。

    此次现场会的召开，不仅为随县各学校搭建了交流学习的平台，更明确了校园餐专项整治的下一步工作路径，为推进校园餐管理规范化建设，全力守护全县师生的饮食安全，促进随县教育高质量发展筑牢了安全基石。