季梁学校
源头：给每份食材办张“身份证”。学校引入的"智慧采购系统"，相当于给进入食堂的每一样食材都办了一张详尽的“电子身份证”。从哪个农场来的蔬菜，哪家工厂的粮油，何时经过检测，所有这些信息在系统里一目了然，实现了从田间到餐桌的全程透明化管理。
现场：分餐、音乐与餐后整理，都是成长课堂。面对数千名学生同时就餐，如何做到忙而不乱、充满温情？我们形成了一套独特的流程。食堂师傅们会提前将餐食按班级分装好，精准送至各班餐桌。随后，由班上的“值日生”们动手，为同学们分餐。用餐时分，食堂里会响起舒缓的轻音乐，帮助孩子们在放松的氛围中安静进食。餐后，孩子们会自觉地进行分类，将餐余倒入指定垃圾桶，并把餐具整齐放回。随后，每个人还会用自带的小抹布，把自己面前的桌面擦拭干净。
监督：后厨"直播间"与家长“品鉴官”。为了让信任不再隔着一堵墙，我们把后厨变成了"阳光直播间"。通过高清摄像头，清洗、切配、烹饪、消毒的全过程实时呈现在食堂大屏上。我们还引入了AI智能系统，自动识别工作人员是否规范着装、厨房环境是否达标，并及时提醒。除了"云监督"，我们还把家长请进来当“品鉴官”。每月的“家长开放日”都设有陪餐环节，我们真诚地邀请家长们坐下来，和孩子一起吃一顿饭，亲身感受饭菜的口味、温度，并对整个流程提出宝贵的意见。
内核：数据赋能，让管理更精准、关怀更细腻。在食堂的后台管理系统里，一块实时更新数据的大屏幕是我们的“智慧中枢”。它汇总了每日的就餐人数、菜品消耗、库存情况等信息，帮助我们精准预测第二天的食材需求量，实现了按需备餐，从源头上有效减少了浪费。
胜利学校
食材溯源“码”上查，源头安全不打折。校园餐的安全，始于食材的严格筛选。学校数字食堂建立全链条食材溯源体系，从优质供应商供应的新鲜果蔬、检验合格的肉禽蛋奶，到定量配送的米面粮油，每一种食材都拥有专属“身份码”。采购日期、供应商信息、检测报告、运输轨迹等关键信息即刻呈现，到餐桌的每一步都有据可查、全程透明，从源头杜绝安全隐患，让“放心食材”成为校园餐的标配。
科学配餐“数”据化，成长营养精准达。青少年生长发育阶段，营养均衡是关键。学校结合《中小学生膳食指南》，通过数字系统精准定制每日食谱，营养搭配，都经过热量、蛋白质、膳食纤维等营养成分的量化计算，既满足孩子日常学习的能量需求，又贴合成长发育的特殊需求。菜单每周线上公示，食材轮换不重样，让挑食孩子也能爱上均衡膳食，助力身高、智力同步提升。
全程监管“可视化”，规范流程无死角。“后厨开放”不再是口号，数字食堂让校园餐的每一个环节都阳光透明。烹饪区、分餐区、消毒区均安装高清摄像头，家长和学校管理人员可通过手机端、电脑端实时查看后厨动态：厨师是否规范操作、食材是否新鲜处理、餐具是否经过高温消毒、餐食是否保温配送……全程可视化监管，杜绝操作不规范、卫生不达标等问题。同时，后厨严格记录烹饪时间、分餐温度、消毒时长等数据，形成标准化流程台账，让校园餐的规范管理有迹可循、有据可依。
智慧服务“暖”人心，家校沟通更顺畅。数字食堂不仅是规范管理的“利器”，更是家校沟通的“桥梁”。学校开通线上反馈通道，家长和学生可随时提交对餐食口味、种类的建议，食堂团队会根据反馈动态优化菜单；用餐数据看板实时同步；学校定期开放后厨，家长可以直接触摸食材，每天都有家长参与食堂陪餐，直接看得到，吃得到，能清晰了解孩子每日用餐情况，是否光盘、是否挑食，无需额外询问便心中有数。
