家长试餐“零距离” 数字食堂护“食”安
——随县草店镇中心学校筑牢校园食品安全防线
随州新闻网讯（通讯员宋文芳、肖宝言）11月11日，随县草店镇中心学校“家长试餐日”活动温情启幕。50余名家长代表走进校园食堂，沉浸式体验学生餐从采购到上桌的全流程，亲身感受数字食堂为校园食品安全筑起的“科技防护网”。
活动现场，在学校后勤负责人的带领下，家长代表们身着卫生装备，探访食材储藏区、清洗消毒区、烹饪操作间、备餐间等关键区域。清晨新鲜送达的蔬菜带着露水，肉类附有完整检疫证明，粮油调料按类别规范存放，清洗切配分区操作、烹饪过程全程高温无菌，每一个细节都赢得家长们频频点头。
试餐环节，胡萝卜烧牛肉、清炒西兰花、杂粮饭、营养菌菇汤等菜品整齐陈列，家长们与学生同步就餐。大家对菜品的口味、温度和分量给予一致好评，家长们当场在满意度调查表上写下“非常满意”。
数字食堂系统的实地演示更让家长们眼前一亮。食堂信息公示屏上，当日食材的采购凭证、检测报告、供应商资质等信息一键可查，扫描二维码便能获取每样食材的“溯源档案”，蔬菜的采购批次也清晰可溯；后厨内，高清摄像头24小时运转，工作人员未戴口罩、工具摆放不规范等违规行为会被实时识别并预警，实现后厨操作透明化监管。
据介绍，该系统还整合了营养分析、库存预警、消费查询等功能。食堂可根据学生生长需求智能搭配食谱，家长能随时查看孩子就餐记录并反馈意见，构建起“学校、家长、食堂”三方联动的监管闭环。
“以前总牵挂孩子在学校吃得好不好、安不安全，这次试餐让我们看到了学校的用心。”家长代表王女士感慨道，数字食堂的溯源功能和实时监控让食品安全“看得见、摸得着”，也让家长的信任感更足了。
据悉，草店镇中心学校将持续常态化开展家长试餐活动，不断优化数字食堂功能，以更严格的标准、更透明的管理、更贴心的服务，守护每一位学生的饮食安全与健康成长，让“校园餐”真正成为家长放心、学生满意的“幸福餐”。
