随州新闻网讯（通讯员 宫金榜）清晨6时30分，晨曦微露，随县高城镇中心学校的食堂内已一派忙碌。身着统一卫生装备的膳食委员会家长代表们，正仔细查验当日送达的蔬菜、肉类，从生产日期到供应商资质，每一项都逐一核对、严格把关。这是该校“家校共治”膳食监督模式的生动缩影。近年来，该校通过构建“透明监督、多元陪餐、闭环管理”三维联动机制，成功推动家长从校园食品安全的“旁观者”转变为“参与者”“监督者”“共建者”，为学生舌尖安全筑起一道坚实的家校“连心墙”。

    “明厨亮灶”+家长监督，让后厨“阳光运行”。“以前总担心孩子在学校吃得不卫生，现在随时能看后厨直播，还能亲自去检查，心里踏实多了！”谈及校园餐变化，家长代表李女士的话道出了许多家长的心声。

    为打破食堂“神秘感”，该校全面推进“明厨亮灶”工程，在食材储藏间、粗加工区、烹饪区、备餐区等关键区域安装高清互联网监控，实现从食材验收、清洗切配到烹饪留样的全流程可视化直播。家长只需通过手机即可实时查看后厨动态，让“神秘后厨”真正成为“阳光厨房”。在此基础上，学校成立膳食监督家长委员会，通过“自愿报名—资格审核—民主投票”的方式，公平选出责任心强、关注教育的家长代表。家委会成员不仅拥有后厨实时监控查看权，还深度参与食堂日常管理：每日监督食材验收、记录供餐情况，每月参与“食堂开放日”活动，实地核查食材溯源码、出入库台账、48小时菜品留样及餐具消毒流程，隔窗观摩厨师规范操作，全方位监督食堂管理细节。截至目前，该校已开展“食堂开放日”12场次，参与家长超300人次，收集有效建议80余条。

    “分层陪餐”+亲子共餐，让声音“直达耳畔”。“今天的红烧肉有点咸，希望下次能淡一点。”“我喜欢吃西兰花，能不能多安排几次？”在学校餐厅里，校长、教师与学生围坐一桌，边吃边聊，认真倾听孩子们对菜品的真实感受。

    该校建立“校长带头、教师参与、家长融入”的多层次陪餐制度：校长每日至少陪餐1次，校委会成员及教师每餐轮流与学生同席就餐，面对面询问学生对菜品口味、温度、软硬的评价，及时掌握学生就餐需求；同时，学校每日邀请2-3名家长到校陪餐，让家长亲身体验学生就餐全流程，从菜品质量到服务态度，全方位感受校园餐管理。

    餐后，校领导、食堂管理人员与家长召开“餐叙会”，围绕菜品多样化、营养搭配、口味调整等议题深入交流，对家长提出的建议逐一记录、现场解答。此外，学校还以陪餐为契机，倡导家长与孩子共同参与“光盘行动”，在培养学生节约意识的同时，增进亲子互动，让校园餐成为连接家校情感的“纽带”。

    “码上评餐”+闭环管理，让建议“落地有声”。“提出的建议第二天就有回应，还能看到改进后的效果，这样的管理太用心了！”近日，家长王女士通过学校“码上评餐”系统提出“增加午餐品种”的建议，次日便收到学校回复，一周后午餐就新增了水果、时令蔬菜、鸡蛋汤等品类，让她连连点赞。

    为确保“家校共治”长效运行，该校建立“监督常态化、反馈透明化、管理精细化”的闭环机制。通过“码上评餐”小程序、家长微信群、意见箱等多渠道，持续征集家长对食品卫生、菜品创新、营养搭配的意见建议。对于家长提出的每一条建议，学校都会在24小时内回应，72小时内落实整改，并及时向家长反馈改进情况，形成“提出—响应—改进—反馈”的良性互动循环。

    如今，该校家长对校园餐的满意度从最初的75%提升至98%，校园食品安全零事故。校方表示，下一步将持续提升校园餐质量，计划开展“我的菜单我作主”活动，邀请学生参与食谱制定，推动科学配餐与学生个性需求精准匹配，让校园餐不仅是“健康餐”“放心餐”，更是学生喜爱的“暖心餐”。

    从“家长担忧”到“家校同心”，随县高城镇中心学校以透明化管理为抓手，用“家校共治”搭建起信任的桥梁，切实守护学生“舌尖上的安全”，为学生健康成长筑牢了饮食安全防线。