随州新闻网讯 （通讯员徐世喜、杜洁）为让家长更直观了解孩子在校的饮食安全与营养搭配，筑牢校园食品安全防线，进一步优化营商环境。近日，擂鼓墩初级中学开展了“食堂开放日”活动。家长代表们怀揣期待走进校园食堂，近距离“检阅”孩子们的每日“三餐保障”，共赴一场关于“安心与放心”的舌尖之约。
活动伊始，学生家长在分管后勤工作与总务处相关负责人的陪同下，开启食堂“零距离”探访之旅。
从食材储存间的分类存放，到后厨操作区的规范流程，再到餐具消毒区的严格标准，家长们逐一查看校园餐从食材到成品的全链条管理。通过扫描“明厨亮灶”二维码，实时查看食堂工作人员操作、当日食材采购信息，直观感受学校“数字食堂”的监管力度，不少家长感慨：“亲眼看到这些管理细节，我们对孩子在学校吃饭更放心了！”
在交流环节，校领导全面介绍了学校食堂管理体系，重点解读“数字食堂”的五大闭合系统。他提到，学校投入3.8万元完善硬件设备，组织10余次技术培训，通过“明厨亮灶”“食材系统”“消费系统”“监管系统”“财务系统”的联动，实现了食材采购、经费使用、操作规范的全流程监管，且数据不可更改、各级部门可实时查看。此外，学校严格落实“校长月调度、分管校长周排查、安全员日管控”的责任体系，确保“食品安全大于天”的底线不松动。
开展食堂开放日活动，是擂鼓墩初级中学提升“校园餐”品质、争创“突击战”佳绩的重要举措。学校以开放姿态接受家长监督，用实际行动搭建家校信任桥梁。未来，擂鼓墩初级中学将持续以“以人为本、安全营养”为宗旨，携手家长共同守护学生健康成长，让“校园餐”成为师生满意、家长放心的暖心保障！
