随州新闻网讯 （通讯员黄敏）为进一步增进家校沟通，让家长全方位了解学校食堂管理工作，10月21日，均川镇中心学校举办秋季食堂开放日活动，邀请家长代表走进校园，近距离见证学生餐食的“诞生全过程”。
全流程讲解：筑牢食品安全认知防线。活动伊始，张光润校长向家长代表们详细讲解食堂管理的“全链条”流程。从食材采购的供应商资质审核、索票索证制度，到仓储管理的分类存放、新鲜度把控；从加工环节的生熟分区、烹饪规范，到分餐的温度监测、留样管理，张校长以清晰的逻辑和详实的案例，让家长们对“学生餐从食材到餐桌”的每一个环节有了直观认知，切实感受到学校对食品安全的重视。
沉浸式参观：解密食堂操作“透明化”。随后，在学校后勤管理人员的带领下，家长代表们穿戴好工作衣帽、经过手部消毒，有序进入食堂操作间、备餐间、消毒间、食材仓库等关键区域进行实地参观。整洁的操作环境、分类有序的食材摆放、规范的消毒设备运行及清晰的流程标识，得到了家长们的认可。大家不时驻足询问，工作人员现场解答了家长关于食材处理、卫生防护等方面的疑问。
亲身体验：试餐环节品味“学生滋味”。参观结束后，家长代表们参与试餐环节，现场品尝当日学生餐品。食堂精心准备的菜品涵盖荤素搭配、营养均衡的多个品类，家长们通过亲身品尝，直观感受餐食的口味、温度与分量，从“食客”视角对学生餐品质进行初步评价。
双向沟通：评餐环节共话提升方向。试餐过后，学校组织了“评餐”座谈会，发放了《食堂服务评价表》，交流中家长们畅所欲言，对学校食堂的整体管理水平、卫生环境以及菜品的口味营养给予了高度评价和充分肯定。同时，他们也从家长视角出发，就菜品种类的多样化、口味的细微调整等方面提出了宝贵的意见和建议。张光润校长及后勤负责人认真聆听了每一位家长的发言，并逐一记录，表示将对这些合理化建议进行认真研究，不断优化食堂管理工作。
此次食堂开放日活动，既是均川镇中心学校“阳光食堂”建设的重要举措，也是家校协同育人的生动实践。通过“讲解+参观+体验+评议”的全流程参与，家长们对学校食堂管理的专业性、规范性有了深刻认识，家校间的信任与理解也得以进一步深化。学校将以此次活动为契机，持续完善食堂管理机制，以更透明、更严谨的态度守护学生“舌尖上的安全”。
