随州新闻网讯 （通讯员陈海生、许冰）“孩子在学校吃得好不好？食堂卫生到底怎么样？食堂的食材到底新不新鲜？”这或许是每一位家长最牵挂的事。为彻底打消家长疑虑，主动接受社会监督，筑牢校园食品安全防线，10月15日，柳林镇中心学校举办了本学期第二次“透明厨房”家长开放日活动，邀请各年级家长代表共13位“零距离”探访学校食堂，亲眼见证孩子们“舌尖上的安全”。
活动伊始，所有家长汇聚学校会议室，常务副校长郭森林向家长介绍开学以来为提高学生生活质量学校所采取的措施。随后邀请家长们走进食堂实地参观。食堂管理员首先向家长们详细介绍了学校食堂的日常运作流程和“明厨亮灶”工程的建设情况。所有进入厨房区域的家长均按要求穿戴好一次性头套、口罩及鞋套，经过消毒等严格程序后，方才获准进入。这严谨的“第一课”，让家长们瞬间感受到了学校对食品卫生安全的高度重视。
在管理员的引导下，家长们走进了食堂的“心脏”地带。从原料仓库的隔墙离地、分类分架存放，到蔬菜、肉类的独立清洗池和操作台；从色标管理的砧板刀具（红-肉、蓝-水产、绿-蔬菜），到功能划分明确的粗加工间、切配间、烹饪间、面点间；家长们一路看，一路问。家长们看到，厨师们身着统一工装，佩戴口罩帽子，在整洁的环境中忙碌着。现代化的蒸箱、烤箱、炒锅等设备一应俱全，地面干净清爽，厨具摆放井然有序。整个流程犹如一条高效运转的生产线，规范、专业、卫生，彻底颠覆了很多人对传统食堂后厨的想象。
参观结束后，家长代表和学校师生一起共用午餐。荤素搭配、营养均衡的菜肴，以及水果，让家长们赞不绝口。“味道清淡健康，很适合孩子”、“没想到在学校能吃到这么丰富的菜式”，家长们一边品尝，一边与学校分管领导、食堂负责人进行座谈交流，亲身体验到学校食堂的饭菜质量。
就餐结束后，家长代表们回到会议室，就菜谱制定、营养搭配、过敏体质学生用餐等关心的问题向学校提出了宝贵建议。同时学校还征集了家长们菜单意见， 现场气氛热烈而融洽。
此次“透明厨房”家长开放日活动，不仅是一次简单的参观，更是一次深入的沟通和信任的构建。家长们纷纷表示：“亲眼看过之后，心里就彻底踏实了！”“把孩子交给学校，我们一百个放心！”学校负责人也表示，食品安全是学校工作的底线和生命线，“透明厨房”不是一次性的秀场，而是常态化的工作标准。柳林镇中心学校将继续坚持最严谨的标准、最严格的监管，欢迎家长和社会持续监督，共同守护孩子们健康成长之路。
