随州新闻网讯 （通讯员张光润）为进一步提升食堂员工专业素养，保障师生饮食安全与用餐体验，10月15日，均川镇中心学校总务处组织食堂管理及从业人员开展了专项技能培训，内容聚焦食品安全、服务规范与菜品创新三大核心模块。
食品安全环节，分管负责人重点解读了校园食品安全典型案例和《餐饮食品安全问题及预防措施》，现场演示了食材采购验收标准、生熟分区存放规范及餐具高温消毒流程，明确“每一份食材可追溯、每一个操作有标准”；服务规范环节，通过情景模拟，培训员工礼貌用语、窗口高效打餐及特殊需求响应技巧，倡导“微笑服务、主动问询”；菜品创新环节，由资深厨师分享季节性家常菜改良方法，强调在保证营养均衡的前提下，提升菜品口感与颜值。
此次培训不仅强化了员工的安全责任意识，更提升了实际操作与服务能力。未来，均川镇中心学校后勤食堂将建立“月度抽查+季度复训”机制，持续将培训成果转化为服务实效，为大家提供更安全、更美味、更贴心的餐饮服务。
