家校携手 “食”刻守护
——曾都区两水学校开展“食堂开放日”活动
随州新闻网讯 （通讯员罗芳芳）为进一步增强家校互信，凝聚家校共育合力，共同守护学生饮食安全与营养健康，9月25日，曾都区两水学校邀请学生家长走进校园，零距离了解食堂运营全过程。
数字助力，智慧监管透明化
学校分管领导向家长们介绍“数字食堂”监管平台，该平台依托物联网与大数据技术，实现食材溯源、库存管理、烹饪流程等环节的实时信息化监管，家长可通过大屏幕查看食材来源、采购日期及库存动态。随后，演示学生刷卡就餐系统，带领家长参观热风循环高温消毒柜。
标准操作，全流程规范可追溯
向家长展示餐品留样柜，介绍学校“每餐次、每品种必留样、密封冷藏48小时”的严格规定，确保留样记录完整可溯。家长依次参观主食库与副食库，了解物资分类存放等情况。演示电子秤及信息化出入库操作，直观展现食材先进先出、有序周转的管理模式，确保食材新鲜可控。在烹饪区，带领大家观看烹饪全流程；在售卖区，重点介绍保温车的密封保温设计，确保餐品在配餐过程中始终处于适宜温度。
亲身体验，家校互动促共育
参观结束后，家长观摩低年级学生的分餐流程。学校负责人就家长关心的菜品搭配、营养均衡、餐温保持等问题进行细致地沟通。家长扫码取餐，与孩子们共进午餐，感受餐品口感与温度，直观体验菜品质量。活动最后，学校向家长发放满意度调查问卷表，征求家长对学校餐饮服务的意见和建议。
本次“食堂开放日”活动，是家校携手守护学生“舌尖安全”的又一次生动实践。透明的流程与亲身的体验，共同构筑起家校互信的基石。曾都区两水学校始终把家长的每一条宝贵建议，融入日常工作中，在与家长的同心同行中，坚定护航每一位学生的营养健康。
