携手共建阳光食堂 同心守护舌尖安全
——万福店农场中心小学开展家长开放日活动
随州新闻网讯 （通讯员刘珍）为进一步筑牢校园食品安全防线，近日，万福店农场中心小学组织开展了家长开放日活动。来自各年级各班的家长代表们共同开展了膳食监督委员会会议暨家长开放日活动。
会议首先召开了膳食监督委员会培训会议，学校负责人结合实际工作场景，对食品安全、食堂卫生等关键内容进行细致讲解。在食品安全模块，从食材采购验收时的资质核查、新鲜度判断，到食材储存的“分类控温、先进先出”原则，再到食品加工中的生熟分开、温度把控等操作规范，均通过实例演示与标准解读相结合的方式逐一拆解。针对食堂卫生与餐具使用，重点明确了操作间、就餐区的清洁标准，以及餐具“清洗-消毒-保洁”的全流程监督要点，确保“入口最后一关”的安全可控。
随后组织了食堂开放日活动。家长代表在食堂管理人员的带领下，沿预设路线参观食堂。从食材储存区、清洗区，到食品加工操作区；从厨具消毒流程，再到烹饪区的卫生标准执行，以及各个环节的实施标准，家长们都细致观察每个环节。管理人员的耐心介绍和解答，让家长切实感受到学校对食品安全的严格把控。中午就餐时间，家长们在食堂与学生一起就餐，亲身感受菜品口味、分量与营养搭配。餐后，家长们通过线上扫码的方式，客观反馈了试餐建议。
烟火气里藏着安心，开放日中见得真心。这场双向奔赴的交流，不仅揭开了食堂后厨的“神秘面纱”，更筑牢了彼此信任的桥梁。未来，我校将带着这份反馈与期待，在“舌尖上的安全与美味”之路持续发力，让每一份餐食都盛满用心。
