家校携手 共筑健康餐桌
——曾都二中举行“食堂开放日”活动
随州新闻网讯 （通讯员徐生、张从义、余胜高）5月17日—18日，曾都二中连续两天举办了别开生面的“家校共建食堂开放日”活动。高一高二年级600余名学生家长走进校园，深入食堂后厨，参与食材采购、加工到餐品上桌的全流程监督，并与孩子共享午餐。这场以"透明食堂，安心校园"为主题的活动，不仅拉近了家校距离，更让家长对学生的饮食安全多了一份信心。
全流程透明，细节处见用心
5月17日上午，校长王波在致辞中说：“食品安全是校园工作的底线，我们希望通过开放食堂的每一环节，让家长成为学校管理的监督者与共建者。”5月18日的活动在校党总支书记蒋斌“以安全为基，以健康为本”的致辞中拉开帷幕。食品安全专员汤光喜通过PPT《从田间到餐桌的守护》，详解学校食品管理的全流程。随后，家长们在校领导引导下，参观了食堂外部环境。阳光透过玻璃幕墙洒在就餐区，消毒柜、留样冰箱等设备整齐排列；墙上张贴的"每周菜谱""食材溯源二维码"吸引了家长驻足扫码。“能看到每天的进货记录，确实安心不少。”一位家长感叹道。
深入后厨的环节将活动推向高潮。家长们戴上头套、鞋套，穿上防护衣，依次走过食材检测室、冷鲜仓储区和烹饪操作间。后勤人员现场演示了蔬菜农残检测流程，展示冷链物流的温控记录；面点师在明厨亮灶的玻璃隔间内制作手工馒头，家长张女士感慨：“连面粉品牌都公示，比家里做饭还讲究。”“绝不用预制菜”的承诺赢得家长的热烈掌声。在餐具消毒区，家长赵先生特意检查了洗碗机的温度数据：“75℃高温消杀，孩子用这样的餐具我们放心。”
双向沟通，共话食安
参观过程中，后勤团队开放“家长质检权”，家长们化身"质检员"：用强光手电检查下水道防鼠网，查看下水道防鼠网密合度；翻阅灭火器月检记录，仔细查看灭火器有效期；调取监控回看晨检流程。用手机电筒检查冰箱角落；“每日晨检记录能再细化些吗？”“食用油多久更换一次？”面对提问，食堂经理一一解答，并出示了从业人员健康证与培训档案。当看到砧板每日紫外线消毒、刀具按色标分类时，家长刘女士感慨：“比家庭厨房还严格，生熟绝不混用，这些细节让我们很感动！”
中午11点半，家长走进食堂与孩子共进午餐。红烧狮子头、新疆大盘鸡、清炒时蔬、番茄蛋花汤和杂粮米饭的搭配赢得好评。"孩子总说食堂比家里好吃，今天尝了确实清淡又营养。"家长陈先生笑着说。
就餐间隙，校领导现场收集建议：“增设地方风味窗口”“标注过敏源信息”“定期举办‘厨艺家长课堂’”等19条意见被逐一记录。高二家长张女士当场报名担任“家长督导员”：“这样的透明化管理，我们愿意深度参与！”
信任为基，共建校园“舌尖安全”
活动结束时，家长们在反馈表中写下"超出预期""专业规范"等评价，电子问卷统计显示满意度达98.7%，校方将建议分为“立即整改”与“长期规划”两类公示。校长王波在总结中承诺：“家长们的所有建议都将纳入食堂升级方案。我们将每月公示一次家长重点关注问题的整改情况，让家校共治常态化。”
这场开放日活动，不仅拆掉了家校之间的"信息围墙"，用细节筑牢信任，更用透明化操作诠释了校园食品安全的真正内涵。当家长与学校从"监督"走向"共建"，孩子们的每一餐饭，便成了家校共育最温暖的纽带。
