透明厨房展匠心 家校共品暖心餐
——曾都区淅河第一初级中学举办食堂开放日活动
随州新闻网讯 （通讯员龚璐）为进一步加强学校数字食堂管理，增进家长对学生膳食情况的了解，搭建家校沟通桥梁。5月15日上午，淅河第一初级中学举办了食堂开放日活动，邀请家长代表走进校园，零距离感受“数字食堂”的规范化运营与精细化服务。
活动当天，家长代表们在学校领导和食堂负责人的带领下，佩戴好口罩、厨师帽，严格按照卫生标准，有序进入食堂操作间。明亮整洁的环境、摆放整齐的厨具、分类储存的食材映入眼帘。工作人员规范的着装、娴熟的操作流程，以及严格执行的清洗、消毒、留样等制度，让家长们真切感受到学校对食品安全的高度重视。从食材采购的溯源管理，到烹饪过程的温度把控，再到餐具的高温消杀，每一个环节都公开透明，展现出食堂管理的严谨与专业。
在食堂大厅，学校精心准备了当日学生餐品展示。色泽诱人的牛肉炖土豆、清爽可口的清炒时蔬、营养丰富的紫菜蛋花汤……荤素搭配合理、色香味俱全的菜肴，引得家长们纷纷驻足拍照。家长们不仅品尝了学生日常食用的饭菜，还对餐品的口味、咸淡等提出意见和建议。“味道很不错，咸淡适中，孩子在学校能吃到这样的饭菜，我们很放心！”一位家长品尝后竖起大拇指称赞道。
随后，学校组织召开了家校座谈会。食堂负责人详细介绍了食堂的管理模式、食材采购渠道、营养食谱制定等情况，并就家长关心的食品安全、饭菜质量、学生用餐习惯培养等问题进行了耐心解答。家长代表们畅所欲言，对学校食堂的环境卫生、餐品质量给予了充分肯定，同时也围绕个性化餐食需求、菜品创新等方面提出了宝贵建议。学校认真记录每一条意见，并表示将持续优化食堂管理，不断提升服务质量。
自“食堂欢迎您”活动开展以来，我校共邀请家长代表五百多人到校参观食堂，品尝饭菜。食堂开放日活动是我校落实食堂食品安全主体责任、推进家校共育的重要举措。通过“看得见、摸得着、尝得到”的直观体验，让家长们深入了解学校“数字食堂”的运营情况，增强了家长对学校的信任。未来，学校将继续秉持“安全第一、健康至上”的理念，以更严格的标准、更贴心的服务，为学生的健康成长保驾护航，让每一顿饭都成为家校之间温暖的纽带。
