从后厨到餐桌 家长沉浸式“验收”学生餐
——烈山湖学校开放食堂试餐促透明化管理
随州新闻网讯 （通讯员侯倩）4月23日，烈山湖学校迎来了初中部学生家长代表40余人进校试餐。为进一步加强校园食品安全管理，增进家长对学校食堂工作的了解与监督，切实保障学生饮食健康，烈山湖学校定期组织开展“家长进校试餐”活动。活动采取分学部、分批次的形式，邀请家长代表走进校园，零距离体验学生餐食质量，共同守护“舌尖上的安全”。
学校通过前期问卷调查了解到，家长对学生在校饮食的营养搭配、卫生条件及餐品口味尤为关注。为此，学校精心策划此次试餐活动，以“公开透明”为原则，邀请家长代表走进食堂后厨、试吃学生餐品，直观感受学校餐饮服务的全流程管理。
活动期间，家长们代表们在工作人员的引导下，依次完成体温检测、签到登记后，首先参观了食堂操作间、食材储存区及消毒区域。食堂负责人详细介绍了食材采购、加工流程、留样制度及卫生管理规范，并对家长关心的“油盐用量”“菜品保温”等问题逐一解答。
试餐环节中，家长代表们品尝了当日的学生午餐套餐，包括菜品及汤品。学校还特别邀请主厨现场讲解食谱设计理念，强调低盐少油、荤素搭配的科学配餐原则。试餐结束后，家长们认真填写了《满意度调查表》，从“口味”“营养”“卫生”等维度提出建议。不少家长表示：“亲眼看到食材的新鲜度和厨房的规范操作，我们对孩子在校吃饭更放心了！” 后勤部负责人杨丹丹校长表示：“食品安全是校园工作的底线，营养健康是学生成长的基石。家长的监督与建议是我们改进的方向。”据悉，学校后续将建立常态化家长监督机制，每月随机抽取家长参与食堂巡查，进一步推动校园餐饮服务提质增效。
此次试餐活动不仅拉近了学校与家庭的距离，更以“明厨亮灶、阳光食堂”为抓手，凝聚起家校共育的合力。烈山湖学校将以此次活动为契机，持续完善食品安全管理体系，为学生的健康成长提供坚实保障。
