数字食堂新体验 共筑食安"防护网"
——随县柳林镇第二小学开展食堂管理家长开放日活动
随州新闻网讯 （通讯员叶军、程俊）为深入贯彻上级文件精神，落实“明厨亮灶”和数字化监管要求，4月9日，柳林镇第二小学举办“家校携手•共筑食安”家长开放日活动，邀请10余名家长代表走进校园，沉浸式体验数字化食堂管理现状，以透明化管理筑牢校园食品安全防线。
在学校食堂监管中心，家长们通过"校园数字食堂监管平台"大屏，实时查看后厨操作画面。平台整合食材管理、消费管理、财务管理及"互联网+明厨亮灶"四大系统，实现从食材采购到学生就餐的全流程追溯。工作人员现场演示智能电子秤的使用，家长扫码即可查看食材产地、检测报告等信息。
在食堂操作间，家长代表们佩戴一次性帽服，实地观摩餐品制作全流程。试餐环节，家长们品尝了当日学生餐：牛肉炒青椒、鸡腿、大白菜、西红柿炒鸡蛋、玉米排骨汤。“菜品色泽鲜艳，营养均衡，孩子挑食的问题应该能改善。”家长雷朝松在填写满意度调查表时写道。活动中，学校同步展示了每周营养菜谱。
在当天的座谈会上，家长代表围绕菜品口味、餐量分配等问题建言献策。“希望增加地方特色菜，让孩子感受家乡味道。”家长刘海桃的建议被现场采纳。
此次活动，通过“实地参观+现场体验+互动交流”的形式，让家长全方位了解了学校膳食管理工作，也为“阳光食堂”建设积累了宝贵经验。未来，学校将持续深化数字化改革，以智慧化手段提升食安管理水平，家校携手共同守护学生"舌尖上的安全"。
