随州新闻网讯 （通讯员徐长城、王宇晴、王纯）为进一步做好学校食堂安全监督管理工作，增强学校食品安全管理透明度，让学生更多地了解食堂食品制作过程及食品安全卫生状况，不断提高学校食堂餐饮质量和服务水平，12月6日，随县一中组织高二年级学生代表走进食堂后厨，近距离参观和探索学校食堂工作的各个流程环节、提出建议并体验用餐。
后厨参观体验
学生规范佩戴好口罩与卫生帽后，走进了宽敞明亮的后厨，首先映入眼帘的便是一个整洁有序的工作环境：各类烹饪器具与餐具均被妥善归置，摆放得整整齐齐；地面保持干燥无渍，无任何杂物堆积；墙面亦光洁如新，充分彰显出了我校食堂良好的卫生标准与管理水平。同学们在食堂负责人的引导下，依次参观了食材验收区、清洗区、储存区和烹饪区。深入了解食堂的日常运作流程、食材采购验收、储存、烹饪加工及食物留样等环节，在每个环节，大家都积极参与，提问交流，展现出对食品安全的关心与责任感。
后厨烹饪佳肴
学生们在工作人员的指导下，亲自参与了洗菜、切菜和烹饪等实践活动。为了让每个同学都能获得亲身体验的机会，将同学分为红案和白案两个小组。红案组学生们拿起锅铲，尝试着翻炒菜肴，感受食材在锅中的变化。虽然手法略显生疏，但每个人的脸上都洋溢着兴奋的笑容。白案组的同学们则围站一团，手中轻捧着柔软的面团，眼眸中闪烁着对新知的渴望与好奇，仿佛这不仅仅是一次包子的制作，更是一场关于生活美学的探索。通过亲身体验，学生们深刻感受到了制作一顿美味佳肴的不易，也更加明白了“一粥一饭，当思来处不易”的道理。
品味美好“食”光
同学们吃着他们亲手制作的菜肴，那一刻，他们的脸上洋溢着满足与喜悦的笑容，仿佛所有的辛苦与等待都化作了此刻的甜蜜与幸福。品尝着美食，学生们不仅感受到了美食的魅力，更深刻体会到了劳动的价值与生活的美好。
参观结束后，同学们纷纷各抒己见，对参观过程中的一些感悟发表了看法。同时，同学们针对食堂饭菜的口味、做法等内容提出了一些合理的意见和建议。针对同学们提出的各项问题，食堂负责人表示会积极改善，尽快落实，保障食品安全。
随县一中“圆梦美食文化周”之学生走进食堂活动搭建了学校食堂与学生交流沟通的良性平台，进一步拓展了学校食堂监管形式。今后，学校食堂将不定期举办食堂参观交流活动，积极倾听学生心声，主动接受全体师生的监督，不断促进校园餐饮服务和食品安全高质量发展。期待在全校师生的努力下，共同营造一个关心食品安全、注重优质饮食环境的良好氛围，为学生舌尖上的安全保驾护航。
