随州新闻网讯（通讯员郭定方）为进一步强化学校食堂食品安全精细化管理，严格落实学校食品安全主体责任，有效预防食源性疾病发生，切实保障全校师生舌尖上的安全。10月23日，曾都区清河路小学召开食堂食品安全月调度专题会议。学校党支部书记、校长谌江波、学校支委、食品安全副校长郭定方及全体后勤线干部、食堂职工参加会议。
会上，学校支委、副校长郭定方传达了上级食品安全培训会议精神，围绕《随州市中小学校食品安全与膳食经费管理规范指南》要求，从学校食堂安全常识、学校食品准入、储存、加工、留样、消毒等方面进行了全面系统的培训。特别就食堂每学期开展的防鼠、防蝇、防虫、防尘、防腐“五防”工作提出要求，强调食堂全体员工必须严把“食材采购、食品加热、生熟分开、清洗消毒、食品储存、人员健康、个人卫生、食堂卫生”八大关，从源头切断一切食品安全隐患，同时要建立健全食品安全管理制度、安全应急机制、安全事故处置预案，尽最大能力为就餐师生提供安全而优质的服务。
学校党支部书记、校长谌江波对开学以来学校食堂的环境卫生、食品采购、食品加工、服务师生等方面工作的进步予以充分肯定，对食堂在规范化管理方面采取的诸多措施和取得的效果表示高度认可。他强调，食堂管理人员一定要加强对食品采购、加工、储存和餐具清洗消毒等环节的监管，加强对职工身体状况和心理状况的关注和关心，严谨、科学、精细的管理是杜绝食品安全事故的关键。同时他要求全体食堂职工要具备良心、爱心、事业心、责任心、敬畏心等“五心”，争做一名优秀的食堂员工。
学校食堂负责人在表态发言时表示，一定认真贯彻学校领导的工作要求，增强安全责任心，进一步规范操作流程，不断提升厨艺水平，严把食品安全关，为师生提供放心餐、营养餐。
