随州日报讯（全媒记者张琴）12月18日上午，“楚宴天下”楚菜消费展巡展进随州暨2021年随州香菇美食节在吾悦广场开幕，传承弘扬随州地方饮食文化，提升以随州“美食四宝”在内的地方特色美食知名度和美誉度，进一步激发市场消费活力。

此次活动包括“楚菜消费展”“楚菜美食大赛”“楚菜食材展销”三项内容。

“楚菜消费展”重点展示随州地域特色的菜品和食材，聚合本地特色菜、小吃、特产、老字号、地标美食等300余个品种。随州10家大餐饮企业大显身手，拿出以随州“美食四宝”为代表的系列创新菜品，打造了10桌色香味俱全的随州特色美食宴席，如“神农香菇宴”“曾国青菜宴”“詹王宴”“自在谷牛肉宴”等。

“楚菜美食大赛”评选项目包括“随州精品招牌菜”“随州特色宴”。由市烹饪协会组织，各县市区商务部门初赛评选出的50名优秀厨师现场制作，评选出30道“随州精品招牌菜”，依据“一县一品、一县一桌”要求，评选出3至5桌地方餐饮特色宴。

“楚菜食材展销”中，除了可以现场品尝购买各餐饮企业制作的美食，还有全市30家农产品企业带来的特色产品、绿色好食材、年货类食品，供广大消费者现场购买。