按照部署，2021年全市食品抽检工作为四级抽检，中央、省级、市级及县区级要按时按质按量做好抽检工作，所有的抽检批次都需进行公示并上报国检系统。根据发现的问题及时采取措施，参照食品抽检相关条例，承检机构发出不合格报告后，后续核查处置相关部门需在5个工作日内接收，开启核查处置工作。警惕大面积同种类不合格报告，针对不合格的种类开展专项整治行动，保障辖区内食品安全。各地要制定合理的抽检计划并实施完成。按照各辖区内人口比例制定普通食品及食用农产品抽检计划，以发现问题为导向执行抽检任务。均衡分配月度季度抽检任务，参照农产品的成熟季节及普通食品的节令性，合理制定。协调其他职能部门调整抽检计划，例如餐饮环节中一次性餐饮具的专项抽检，及时通报，保证信息沟通及时。
　　抽检启动后，全市市场监管部门将根据抽检结果为消费者及时发布最新食品信息，提供消费引导，确保广大群众“舌尖上的安全”。