随州市食药监局多举措保障寻根节食品安全

    随州网讯 记者许静、通讯员闫辉报道：乙未年寻根节即将到来，随州市食品药品监督管理局提前介入，认真部署，多措并举，确保寻根节食品安全。

    该局成立了食品安全保障专班，制定了《乙未年寻根节食品安全保障方案》和《乙未年寻根节食品安全培训方案》，要求接待单位凤凰酒店、白云国宾馆、齐星湖会馆、炎帝大酒店、随州宾馆、曾都宾馆制定《重大活动餐饮服务食品安全实施方案》和《食品安全事故应急处置方案》，报送监管部门和主办单位分别备案。同时，该局执法人员于节前对接待单位进行了食品安全监督检查，严格审查食谱，对食品安全高风险食品坚决予以删除，不允许加工制作；对食品采购贮存、清洗消毒、食品留样、凉菜间、操作间等关键环节、关键部位进行了重点检查，对检查中发现的食品安全隐患提出了整改意见，并与接待单位签订食品安全责任书，明确接待单位为食品安全第一责任人。

    寻根节期间，20名业务熟练、责任心强的食品安全监督员将进驻各接待酒店，进行24小时全程食品安全监督，发现隐患立即提出整改意见并现场督导纠改。该局还将派出巡查人员，对寻根节接待单位食品安全保障情况和驻店监督人员的履职情况进行不定期巡查，现场处理存在的问题，切实保证寻根节食品安全。