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保障寻根节餐饮服务食品安全   

   
    5月27至29日，我市举办餐饮服务食品安全快速检测技术培训班，省药检所专家为我市餐饮监管人员进行全员培训，确保“寻根节”食品安全。
    近期，市食品药品监督管理局多次组织有接待任务的宾馆酒店负责人及相关人员进行培训，并签订食品安全责任书。从4月下旬开始，保障专班对拟订的接待宾馆酒店全面监督检查，开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查，对从业人员健康证明、食品添加剂、进货查验和索证索票等进行重点检查，尤其对鸡肉、腌腊肉、酱腌菜、火锅底料等食品进行采样抽检43批次，做好隐患排查。完善值班制度和应急处理机制，畅通12331、96578投诉举报电话，实行重大活动保障日报制度。