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史籍话炎帝之元《饮膳正要》

2012-12-26 14:30| 发布者: 随网

卷一炎帝神农氏

炎帝神农氏，姜姓之源，烈山氏之后。生有圣德，以火承木，位在南方，以火德王，为赤精之君。时人民茹草饮水，采树木之实，而食蠃蛖之肉，多生疾病。乃求可食之物，尝百草，种五谷，以养人民。日中为市，作陶冶，为斧斤，造耒耜，教民耕稼，故曰神农。都曲阜。治天下一百二十年。

释读：《饮膳正要》，元忽思慧撰，初刊于元天历三年（1330年）。忽思慧，元延祐间官太医，是元代蒙古族医学家，兼通蒙汉两种医学。作者选其朝野食疗之精华，择其民族食疗方法著成此书。

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