“网红菇”登上“均川餐桌”

　　近日，气温回升，喜降春雨，均川镇红石垭村去年冬天引进的精准扶贫产业扶贫项目——大球盖菇纷纷冒出头了，一株株菇像顶着小伞一样，吮吸着田地的养分，一夜间，都伸着腰，站起来了。

　　大球盖菇又名酒红球盖菇，是我国近年从欧洲引进的一种珍稀食用菇种，此菇味道浓郁、口感嫩滑、鲜中带甜，是国际菇类交易市场十大菇种之一。

　　红石垭村“两委”大力发展村级精准扶贫产业扶贫项目，投资5.8万，采取“村委会+合作社+村干部+贫困户+农户”的模式，带动本村38户贫困户劳务入股，种植大球盖菇15亩。当前正处于红石垭村大球盖菇第一波成熟采摘的高峰期。每天早、晚采摘2次，一天可采摘500余斤。

　　红石垭村积极发动本村干部群众、志愿者在网上进行宣传，志愿者周伟将红石垭村大球盖菇基本情况制作成短视频发布到抖音、微信群、朋友圈进行宣传，视频被广泛转载传播，成了居民网上热议的话题，大球盖菇成了均川“网红菇”。

　　为保证疫情管控期间居民可在家吃到新鲜的大球盖菇，红石垭村三名村干部化身采摘员，通过本村志愿者微信接单，居民在家线上下单，“代购员”送货上门的方式，把最新鲜的大球盖菇送到了居民餐桌上，为居民餐桌再添新菜单。昨日，红石垭村采摘的500余斤鲜菇，已经全部卖出，成了居民餐桌上的“鲜菇汤”“肉炒菇”……

　　来源：万 巧