“随州香菇充满希望”
——专访中国食用菌协会常务副会长高茂林
随州日报全媒记者 包东流 特约记者 江开军
“随州山好水好香菇好，随州的田野、随州的香菇充满希望。”12月6日，中国食用菌协会常务副会长高茂林接受本报记者采访时说道。
“随州香菇经过40余年发展，形成从规模到产业链的完整性、到市场知名度的广泛影响力，是随州农业的一张靓丽名片。”高茂林说，随州香菇历史悠久，发展香菇产业时间长，菇农和企业在种植技术、关键环节管理、市场把控方面有丰富的市场阅历和经验；在产学研方面，随州与国内外深入合作，形成了一批有自主知识产权的技术成果，在技术应用方面取得了很好的效果；在市场开发与品牌建设方面，涌现一批内贸、外贸知名企业和全国知名的龙头企业，在拉动产业链、把控市场、外贸出口方面走在全国前列。
针对新时期随州香菇产业发展，高茂林说，要结合美丽乡村建设、乡村振兴战略、农产品质量提升，实现质量优先，加快转型升级，推动三产融合，开拓国内国际两个市场。要走好香菇产业发展的特色之路，做好“自己的香菇”；要把农户小规模种植与规模化集中生产有机结合，形成自己的发展模式；要在三产融合上综合开发，发展稳固的生产基地和具有核心竞争力的品牌项目，实现乡村建设与香菇产业融合发展、农民致富与企业壮大融合发展、国内市场与国际市场统筹发展。
“让随州香菇香飘世界”
——专访中国食用菌协会副会长何方明
随州日报全媒记者包东流 见习记者杨仪凡
“很高兴来到随州，此前到三里岗镇参观时印象特别深刻，该镇家家户户都在自发种香菇，老百姓幸福指数很高。”12月6日，中国食用菌协会副会长何方明在接受采访时说，“随州香菇有很好的群众基础，40年来从分散种植到规模化种植，涌现了一批深加工企业，产品远销 60多个国家和地区。随州香菇出口居全省之首、全国前列，年综合产值约200亿元，对于推动随州人民致富和地方经济发展具有重大意义。”
何方明说，本次菇博会组织得非常好，展示了新技术、新设备、新产品，对于食用菌产业自动化生产、转型升级、提质增效、打造产业链具有非常重要的推动作用。
何方明表示，希望政府引导企业走标准化生产之路，打响“随州香菇”国家品牌，让随州香菇进入千家万户的餐桌，让随州香菇香飘世界，为世界人民健康服务。
“从市场细分和延长产业链上下功夫”
——专访国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞
随州日报全媒记者 包东流 见习记者 杨仪凡
12月6日，2019湖北·随州国际香菇产业发展高峰论坛在随县举办。国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农科院农业资源与区划研究所研究员张金霞应邀作《全国食用菌产业技术升级的动态》的主旨报告。与会嘉宾代表们认真聆听，会场不时响起热烈掌声。
会议间隙，张金霞接受了本报记者专访。“随州是中国香菇重要的产区，从杨新美教授1978年在这里开始播下第一颗香菇的‘种子’，到现在40多年的时间里，随州香菇产业发展得非常好。”张金霞说，“这里也是中国香菇技术的发祥地。不仅仅是产业规模大，培植技术也好，特别是花菇，名扬天下。”
张金霞提出，当前香菇产业发展规模到一定程度之后，从市场来说，已经达到供需基本平衡了。“在这种现状下，我们一定要做到‘人无我有，人有我精’，还要多样化发展，从市场细分上下功夫，从产业链的延长上下功夫。”
“打造全国香菇产业引领基地”
——专访中国食用菌协会副会长、华中农业大学教授边银丙
随州日报全媒记者 包东流 见习记者 杨仪凡
“‘菇博会’的召开是一次展示随州香菇产业发展成果的机会，也是随州与全国各地各香菇主产区进行技术交流的一次机会，更是随州香菇产业升级、延长香菇产业链、加强国内外商贸合作的一次重要机遇。”12月6日，中国食用菌协会副会长、中国菌物协会副理事长、华中农业大学教授边银丙在接受采访时说。
1978年，华中农业大学教授杨新美开始在随县推广香菇种植技术。40余年来，华中农业大学一直对随州香菇产业提供指导与帮助，在杨新美、罗信昌、吕作舟、边银丙等几代人的接力支持下，随州成为全国最具影响力的香菇主产地之一。
边银丙说，随州香菇有40多年的发展历史，每过一个阶段都会有一次产业升级，这次“菇博会”可以说是随州香菇培育、花菇培育技术向现代化、机械化、设施化、规模化产业链全方位发展重要的历史机遇。
同时，边银丙也提到，随州香菇产业跟其他农业产业一样，面临着劳动力成本上升、优质劳动力减少、市场竞争加剧等一些困难。“这就要求随州的广大干部群众一起多思考随州香菇的未来发展方向，怎样把随州的技术优势、40多年来产业积累的基础，和企业积累的市场经验放大融合，通过产业升级实现香菇产业再一次腾飞。”边银丙认为，从生产方式方面，要加强菌种的研发，使随州成为全国的菌种生产基地；同时，要加快香菇机械设备的研发生产，使随州成为全国香菇产业机械化、设施化、自动化的一个引领基地。
“提质增效才能更加发展壮大”
——专访中国食用菌协会副会长、北京市食用菌协会会长刘宇
随州日报讯全媒记者 包东流 见习记者 杨仪凡
“到随州参加‘菇博会’，收获很大，这对于我们国家的香菇产业是一次很好的交流机会。”12月6日，中国食用菌协会副会长、北京市食用菌协会会长刘宇说。
来随州参加“菇博会”，刘宇感觉“很震撼”。“政府组织这么大规模的博览会，邀请很多企业参展，很多企业代表来随州后都感受到随州香菇产业在不断地发展进步。”刘宇说，“我也感觉跟我前几年来随州时相比，变化很大，标准化园区越来越多，香菇品质也在不断提升。”
刘宇说，目前，包括香菇在内的食用菌产业都在升级转型中，随州的香菇产业虽然规模很大，但也有很大的升级转型空间。“香菇产业发展不能一味追求规模和数量了，应在提质增效上下功夫。”刘宇说，“这就需要科技的支撑、品种的选育、栽培技术的研发。尤其在加工技术方面，要研发更多的深加工产品，让香菇的附加值越来越高，产业效益才能越来越好。”
刘宇表示，希望随州香菇产业更加发展壮大，走向全世界各地，在脱贫攻坚、乡村振兴、大健康产业等方面发挥更大的作用。
